Comment Faire De La Meringue Facile

La meringue est une creme preparee avec tres peu dingredients.

Comment faire de la meringue facile. Elle est realisee avec des blancs battus seuls et lorsquils sont bien mousseux du sucre est incorpore tout en continuant a fouetter pour obtenir une consistance lisse et bien ferme. Ajouter le sucre par petites quantites tout en continuant de battre. Si vous navez pas de poche a douilles pas de panique faconnez des petits tas avec une simple cuillere a cafe ou a soupe selon la taille de meringues desiree. Fouetter les blancs doeufs sans sel jusqua ce quils soient bien fermesajouter 80 g de sucre sans cesser de fouetter jusqua ce quils soient tres lisses et dun blanc eclatant.

Meringues pour les nuls. Cest long comme cuisson mais quel plaisir de manger des meringues faites maison. Prechauffer le four a 1200c. Prechauffez le four a 900c thermostat 3battez les blancs en neige a laide dun fouet electrique ou non.

Prechauffer le four a 1200c thermostat 4. On en mangeait sans moderation. Tout en battant ajoutez la moitie du sucre 125 gune fois les blanc montes en neige ajoutez le reste du. La meringue francaise celle que lon trouve en patisserie ou boulangerie est la plus facile a faire en comparaison de la meringue italienne ou suisse.

Voici la recette des meringues une petite boule croquante et sucree facile a faire chez soi et qui ne vous demandera aucune connaissance technique pour les reussir. Quand jetais petite je me souvenais de ces meringues croustillantes et fragiles a lexterieur et qui devenaient elastique comme un chewing gum en bouche. Comment faire des meringues a la maison duration. Jadore les meringues et avec cette recette je les reussis a tous les coups.

Cuire 20 min a 1200c thermostat 4 puis 1 h a 1000c thermostat 3 4. Au bout de 30 minutes on obtient des meringues blanches et. Si vous voulez ajouter un peu gout en plus a vos meringues vous pouvez utiliser du sucre vanille a la place du sucre en poudre. Incorporer les 80 g de sucre restant en soulevant les blancs avec une spatuleverser.

Sur un plan mettre une feuille de papier sulfurise deposer un peu de meringue en ecartant suffisamment les petits tas pour eviter quils ne collent entre eux. Oh la belle epoque ou on avait pas le soucis de manger. Plus cest long et plus cest bon. Des blancs doeuf une pincee de sel et de sucre et qui savere delicieuseil existe quelques variantes comme la meringue italienne preparee avec du sirop ou la suisse qui se prepare au bain marie.

Cuire entre 30 minutes et 1 heure a 1200c. Deposer immediatement de petits tas de meringue sur une plaque de four prealablement recouverte de papier sulfurise. Le secret cest le temps de cuisson. Noubliez pas dy ajouter une pincee de sel pour quils montent plus vite.

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